Unser Team

Lukas Zimmermann

2011 begann der damals 16-jährige seine Ausbildung zum Bäcker in der Bäckerei Drebes. Ausgebildet von Bäckermeister Volker Drebes legte er im Mai 2014 erfolgreich seine Gesellenprüfung ab. Nur kurze Zeit später besuchte er die Meisterschule für das Bäckerhandwerk in Weinheim, nach welcher er im August 2016 seine Meisterprüfung erfolgreich bestand. Erfahrungen konnte er neben der Bäckerei Drebes in der Bäckerei Ernst, der Bäckerei Donker und bei Café Konditorei Bockstaller in Todtmoos sammeln. Seither bilden Volker Drebes und Lukas Zimmermann ein starkes Team. Im Januar 2020 übernahm der junge Bäckermeister die Bäckerei Drebes von seinem Lehrmeister.

Eine Meisterin, zwei Gesellinnen, zwei Auszubildene und der Chef (Meister und Betriebswirt des Handwerks) sorgen in der Backstube mit Herzblut für die erforderliche Qualität unserer Backwaren.
Ergänzt wird unser Team von sechs Verkäuferinnen in der Zentrale in Pirmasens, in unserer Filiale in Waldfischbach-Burgalben und auf dem Wochenmarkt in Pirmasens.